ARROZ

Arroz con chancho

Porciones 4

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 cucharadas de manteca de chancho
• 1/2 cucharada de ajos molidos
• 1 cebolla picada
• 1 taza de arvejitas
• 1 taza de choclitos dulces desgranados
• 500 gramos de carne de chancho
• 2 1/2 tazas de agua
• 2 bananos verdes (opsional)
• Ají / Sal / Pimienta

Preparación:

• Caliente la manteca en una sartén profunda y fría bien los trozos de chancho.
• Retire.
• En la misma grasa prepare el aderezo con cebolla, los ajos, sal, pimienta y ají.
• Ponga el agua y cuando suelte el hervor añada la carne, las arvejitas, el choclo y el arroz, remueva, tape la olla.
• Deje cocinar a fuego bajo y cuando empiece a secarse, acomode encima el plátano.
• Sirva enseguida.

¡¡¡Y.... BUEN PROVECHO !!!

Tomado del libro Supermaxi.